Запеченная свинина с черносливом: Три рецепта на Новый год

По

takivkusno.ru

1614

Свинина и чернослив – классическое сочетание, благодаря которому мясо получится пряным, пикантным и сочным. Предлагаем лучшие рецепты свинины на Новый год

Свиной рулет с черносливом

Это блюдо хорошо подойдет к любому гарниру. К нему можно предложить картофельный салат.

Ингредиенты

Свинина	… 700 г
Чернослив	… 200 г
Бекон	… 150 г

Перец	… по вкусу
Сыр	… 100–150 г
Соль	… по вкусу

Способ приготовления

Свинину отбейте, посолите, поперчите. Выложите на свинину несколько полосок бекона, сверху – кусочки чернослива и тертый сыр. Сверните в рулет, закрепите зубочистками и запеките в духовке до готовности.

Как и с чем подавать

Подавайте в теплом или охлажденном виде с гарниром.

2. Свинина копчено-запеченная с курагой и черносливом

Свинина, приготовленная по этому рецепту, имеет весьма необычный вкус. Удачное сочетание мяса с курагой и черносливом.

Ингредиенты

Свиная корейка
Рассол «Для курицы»

Курага
Чернослив

Готовим шаг за шагом

Свинина копчено-запеченная с курагой и черносливом

1	На куске мяса сделайте три надреза вдоль волокон.

2	Замаринуйте мясо в готовом рассоле на 8-10 часов.

3	Курагу опустите в кипяток на 10 минут, чтобы она разбухла, затем выньте и обсушите. Курагу вместе с черносливом плотно вставьте в разрезы на мясе.

4	Заверните мясо с сухофруктами в фольгу и отправьте запекатьсяя в разогретую до 180 градусов духовку на 1-1,5 часа.

5	При подаче нарежьте свинину толстыми ломтиками и украсьте свежей зеленью.

Как и с чем подавать

Подавайте вместе с овощным гарниром.

3.Свинина, фаршированная черносливом и апельсином

Свинина на Новый год с черносливом и апельсинами

Очень вкусное, пикантное мясо. Готовить его очень просто, а результат просто ошеломительный!

Ингредиенты

500 гр. свиной вырезки;
1 большой апельсин;
50 гр. чернослива;
6 лепестков маринованного имбиря;
соль, свежемолотый черный перец;
6 ломтиков бекона;
картофель — 6 шт;
морковь — 3 шт;
лук-порей — 1 шт;

Способ приготовления:

Свиную вырезку разрезать пополам, потом каждый кусок вдоль, но не дорезая до конца — как книжку.
Посолить, поперчить каждый кусок.
Натереть апельсиновую цедру. Ножом снять кожицу с апельсина и вырезать дольки. Чернослив нарезать мелко.
На кусок мяса положить апельсины, чернослив, имбирь, апельсиновую цедру. Накрыть вторым куском мяса, прижать руками. Обернуть ломтиками бекона и связать кулинарной нитью.
Картофель порезать ломтиками, морковь и порей кружечками. Выложить овощи в глубокую форму, сбрызнуть их оливковым маслом и перемешать. Сверху положить подготовленное мясо.
Запекать в духовке при тем-ре 200 гр. около часа до готовности мяса и овощей.

Фото

1	Свиную вырезку разрезать пополам, потом каждый кусок вдоль, но не дорезая до конца — как книжку. Посолить, поперчить каждый кусок.

2	Натереть апельсиновую цедру

3	Ножом снять кожицу с апельсина и вырезать дольки

4	На кусок мяса положить апельсины, чернослив, имбирь, апельсиновую цедру

5	Накрыть вторым куском мяса, прижать руками. Обернуть ломтиками бекона и связать кулинарной нитью.

6	Картофель порезать ломтиками, морковь и порей кружечками. Выложить овощи в глубокую форму, сбрызнуть их оливковым маслом и перемешать. Сверху положить подготовленное мясо. Запекать в духовке при тем-ре 200 гр. около часа до готовности мяса и овощей. Смачного!

Использование любых материалов, размещенных на сайте, разрешается при указании прямой ссылки (для интернет-изданий - гиперссылки) на непосредственный адрес материала на Сайте. Ссылка (гиперссылка) обязательна вне зависимости от полного либо частичного использования материалов с сайта https://https://takivkusno.ru