Существует большое количество самых разных рецептов приготовления творога в домашних условиях, этот рецепт очень простой, творог готовится очень быстро и получается достаточно вкусным.

на 250-300г творога

молоко (жирность 2-3,5%) – 1 литр
кефир (жирность 1-2%) – 0,5 литра

Молоко довести до кипения, максимально уменьшить огонь, добавить кефир – образуются хлопья, аккуратно перемешать, через минуту снять с огня (важно – после добавления кефира не доводить до кипения!), дать постоять 2-3 минуты и откинуть на сито или на марлю.