Италия на твоей кухне: рецепт пасты «Карбонара». Невероятно аппетитное блюдо!

Итальянская кухня отличается своим необычайно тонким, изысканным вкусом. Кроме того, все блюда очень полезны для здоровья, поскольку содержат достаточное количество клетчатки. Попробуй приготовить спагетти по настоящему итальянскому рецепту, и обычных макарон тебе в жизни не захочется. Для этого блюда не нужны никакие заморские диковинки, всё доступно и понятно. Вперед устраивать небольшую Италию на собственной кухне!

Ингредиенты:

• Спагетти — 200 г
• Масло оливковое — 30 мл
• Лук репчатый — 1 шт.
• Бекон — 200 г
• Сливки 22% — 100 мл
• Прованские травы — по вкусу
• Желток — 1 шт.
• Сыр «Пармезан» — 30 г
• Помидор черри — 5-6 шт.
• Базилик зеленый — 1 веточка
• Соль — >20 г
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовь ингредиенты.

2. Репчатый лук нарежь соломкой, мелко порежь бекон, отдели желток от белка в отдельную миску, порежь помидоры черри пополам.

3. Вари 200 г спагетти в 2 литрах соленой воды (20 г соли) в течение 11 минут до такого состояния, чтобы они были слегка твердые внутри, затем перемести в дуршлаг и слегка заправь оливковым маслом.

4. Добавь в сковороду оливковое масло, разогрей на среднем огне, обжаривай нарезанные бекон и лук примерно в течение 1,5-2 минут до золотистого цвета.

5. В сковороду влей сливки и мешай в течение минуты.

6. Добавь спагетти в получившийся соус и прогрей, помешивая, на небольшом огне в течение 30 секунд.

7. Добавь прованские травы и перемешай.

8. Сдобри блюдо солью и свежемолотым перцем.

9. Убери с огня и введи желток. Перемешай.

10. Подавай спагетти с тертым сыром, помидорами черри и зеленым базиликом.

Ах, какое получается красивое блюдо! Спагетти с сыром — очень питательны, такой гарнир по вкусу даже детям. В зимнее время спагетти с теплым соусом особо радуют, попробуй и убедись.

Поделись со своими друзьями этим итальянским рецептом и не забудь угостить их при встрече такой вкусняшкой.

Источник