Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой
Ингредиенты:
— Дрожжи — 1 ч. л.
— Теплое молоко — 250 мл
— Сахар — 100-150 г
— Мука — 250-300 г
— Яйца — 3 шт.
— Сливочное масло — 150 г
Приготовление:
1. 🌼 В миску вливаем теплое молоко, всыпаем дрожжи — перемешиваем.
2. 🌼 Яйца комнатной t взбиваем с сахаром в пышную, белую массу.
3. 🌼 В миску с молоком и дрожжами, вливаем взбитые яйца с сахаром — перемешиваем.
4. 🌼 Туда же просеиваем муку — перемешиваем до однородной массы без комочков.
5. 🌼 Вливаем растопленное сливочное масло — перемешиваем.
** Должно получиться тесто консистенции не густой сметаны.
6. 🌼 Затягиваем миску пищевой пленкой и даем подняться тесту в теплом месте 30 — 60 минут (время подъема зависит от t в помещении).
7. 🌼 Поднявшееся тесто аккуратно набираем половником (стараясь не разрушить его воздушность) и выпекаем наши толстые вафли в разогретой вафельнице до золотистого цвета.
Волшебные воздушные вафельки из золота готовы! Наслаждайтесь!
Источник
