Угощение для Огненного Петуха: праздничное меню на Новый год

0
10600

Самый любимый и долгожданный праздник уже совсем близко. Скоро мы снова соберемся вместе с родными и друзьями за новогодним столом. Важно, чтобы он пришелся по вкусу не только дорогим гостям, но и величавому покровителю грядущего года — Огненному Петуху.

Светофор счастья

%image_alt%

Составляя список продуктов на Новый год, помните: мяса птицы в нем быть не должно. А вот овощи и рыбу включайте смело. Из них получится отличная холодная закуска. Отвариваем 500 г филе трески, очищаем от костей и разминаем вилкой. Взбиваем пюре из 5 вареных картофелин, 100 мл молока, 1 ст. л. сливочного масла и щепотки соли. Соединяем его с рыбой, добавляем 400 г тертого сыра, по желанию свежую зелень и кунжут. Вымешиваем густую массу и лепим аккуратные шарики или продолговатые пальчики. Обваляйте их в панировке и опустите буквально на полминуты во фритюр. Выложите закуску на бумажные полотенца и дайте стечь маслу. Украсьте такую закуску яркими специями!

Грибной звездопад

%image_alt%

Огненный Петух — охотник до круп. Так что приготовление новогодних блюд без них не обойдется. Ставим вариться 300 г кукурузной крупы. В готовую кашу кладем 2 ст. л. сливочного масла, 200 г тертой брынзы и перемешиваем. Удаляем ножки у 20 крупных шампиньонов, режем кубиками и пассеруем с луковицей. Добавляем 3 ст. л. сливок, соль и мускатный орех, тушим 5 минут. Шляпки шампиньонов наполняем грибной начинкой, сверху выкладываем поленту и запекаем 20 минут при 200 °C. Посыпьте их сыром с зеленью — эта горячая закуска покорит гостей.

Феерия в бокале

%image_alt%

Loading...

Новогодняя кулинария — это еще и салаты. Огненный Петух благоволит переменам, так что в меню должны быть новинки. Красный перец запекаем в духовке 10 минут при 200 °C, очищенную мякоть нарезаем полосками. Режем кубиками 100 г феты, свежий огурец соломкой, один небольшой помидор на средние кубики. 200 г булгура заливаем кипятком на полчаса. Выкладываем в креманку для салата сначала перец, затем помидоры, огурцы и сверху 2 ст. л. булгура, 1 ст. л. сметаны и свежую зелень. Этот легкий интересный салат непременно произведет фурор.

Волшебное кружение

%image_alt%

Блины с семгой — удачный рецепт праздничного блюда на Новый год. Взбиваем миксером тесто из 400 мл молока, яйца, 170 г муки, 3 ст. л. оливкового масла, ½ ст. л сахара и щепотки соли. Жарим блины до румяной корочки и складываем стопкой, промазывая сливочным маслом. Нарезаем 300 г слабосоленой семги ломтиками, сбрызгиваем соком лимона. Смазываем блины 300 г сливочного сыра. С краю кладем кусочки рыбы с авокадо и делаем рулетики. Разрезаем каждый на небольшие порционные кусочки, выкладываем на блюдо, посыпаем свежей зеленью. Такому нарядному угощению Огненный Петух будет рад несказанно.

Приключения кролика

%image_alt%

Какие продукты купить на Новый год вместо курицы? Нежный кролик станет достойной заменой. Рубим тушку весом 1,5 кг на части и обкладываем ломтиками моркови, лука и сельдерея. Добавляем по 3 веточки розмарина и тимьяна, 4 лавра, 5 бутонов гвоздики, 500 мл белого вина и маринуем мясо всю ночь. Затем обжариваем его в глубокой сковороде с 4 головками лука-шалота и 150 г чернослива, вымоченного в коньяке. Кролика с черносливом убираем на блюдо. Удалив из маринада специи, взбиваем его блендером с овощами и вливаем на сковороду, где жарилось мясо. Томим соус до загустения, положив ½ ст. л. черносмородиннового варенья и 2 ч. л. горчицы. Возвращаем мясо с черносливом, тушим под крышкой 40 минут. Кролик в этом исполнении станет кулинарной сенсацией.

Ягодно-мясная услада

Использование любых материалов, размещенных на сайте, разрешается при указании прямой ссылки (для интернет-изданий - гиперссылки) на непосредственный адрес материала на Сайте. Ссылка (гиперссылка) обязательна вне зависимости от полного либо частичного использования материалов с сайта https://https://takivkusno.ru
Продолжите чтение, нажав на номер следующей страницы:
1
2
«Счастье исключает старость. Кто сохраняет способность видеть прекрасное, тот не стареет…»Применение лекарственных растений при заболеваниях дыхательной системы имеет свои сложности.
Если вы заботитесь о своей красоте, то непременно должны знать о пользе, которую несут глицерин и витамин Е для лица.5 средств против опущенных век.Появление вирусов в организме сигнализирует человеку об отсутствии радости в жизни.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ