Эти оладьи можно назвать идеальными: пышные и вкусные!

0
1861

Теперь готовлю только так!

Вкусные, как в детстве у бабушки.

Ингредиенты:

350 гр пшеничной муки
500 мл кефира
1 яйцо
1 ст л сахара
1/2 чл соды
1/2 чл соли
растительное масло для жарки (его надо столько, чтоб покрывала дно сковороды примерно на 1 см)

Приготовление:

1. Выливаем половину литра кефира. Добавьте сахар, соль, яйцо. Размешиваем венчиком.

2. Всыпаем всю муку, добавляем половину чайной ложки соды (или 1 полную чайную ложку пекарского порошка).
Соду или пекарский порошок необходимо добавлять именно с мукой, не раньше. Иначе реакция произойдет раньше положенного времени и тесто не поднимется.

3. Размешиваем тесто сильными круговыми движениями венчиком. Тесто нужно сразу и один раз размешать до однородного состояния (без комков). Потому что в процессе жарки оладьев тесто больше не размешивают.
Тесто получается густое. Оставляем тесто на 20 минут, чтобы набухла клейковина. Образуются пузырьки в тесте и само тесто немного поднимется.
Только после этого можно приступать к жарке.

Loading...

4. Нагреваем сковородку с толстым дном. Наливаем масло высотой в 1 сантиметр и нагреваем ещё минуту.
Затем большой ложкой зачерпываем тесто и выкладываем в масло на сковороду.
Небольшими порциями, по три-четыре оладья за один раз. Между оладьями при жарке должно быть расстояние, иначе они слипнутся.

Как только цвет снизу изменится больше чем на половину оладья – можно их переворачивать и жарить с обратной стороны примерно такое же количество времени.
Снимайте оладьи со сковороды лопаткой или шумовкой.
Добавляйте немного масла. И продолжайте выкладывать следующую партию.
Если увидите, что оладьи жарятся слишком быстро – немного уменьшите огонь.

Готовые оладьи подавайте к завтраку со сметаной, джемом или медом, взбитыми сливками и ягодами.

Приятного аппетита!

Автор: Yuliadomik%image_alt%

Использование любых материалов, размещенных на сайте, разрешается при указании прямой ссылки (для интернет-изданий - гиперссылки) на непосредственный адрес материала на Сайте. Ссылка (гиперссылка) обязательна вне зависимости от полного либо частичного использования материалов с сайта https://https://takivkusno.ru
ИСТОЧНИКvk.com
«Счастье исключает старость. Кто сохраняет способность видеть прекрасное, тот не стареет…»Применение лекарственных растений при заболеваниях дыхательной системы имеет свои сложности.
Если вы заботитесь о своей красоте, то непременно должны знать о пользе, которую несут глицерин и витамин Е для лица.5 средств против опущенных век.Появление вирусов в организме сигнализирует человеку об отсутствии радости в жизни.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ