Мягкие булочки с медовой заливкой станут отличным поздним завтраком в выходной день. К сожалению, они быстро черствеют, поэтому есть их нужно сразу, теплыми.
Время готовки — 30 мин
Количество порций — 12
Сложность приготовления — средне
Вегетарианское — лакто
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 стакана муки
- 3/4 стакана мягкого творога
- 1/3 стакана натурального йогурта
- 1/4 стакана сахара
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 1/4 ч. л. соды
- 1/2 ч. л. соли
- 2 ст. л. сливочного масла и немного для смазывания формы
Для глазури:
- 1 /3 стакана сахара
- 3 ст. л. темного меда
- 1 ч. л. ванильного экстракта
Для начинки:
- 1 ,5 стакана грецких орехов
- 2 /3 стакана коричневого сахара
- 1 ,5 ч. л. молотой корицы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Смешайте творог, йогурт, сахар и ванильный экстракт. Добавьте муку, разрыхлитель, соду и соль и вымесите до получения мягкого теста. Это можно сделать в кухонном комбайне. Переложите на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой, и промесите 4–5 раз.
Шаг 2
Порубите мелко грецкие орехи и смешайте с сахаром и корицей.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 200 °С. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 30х40 см. Растопите сливочное масло и смажьте поверхность теста при помощи кисточки, не доходя до краев 1 см. Посыпьте ореховой смесью и скатайте в рулет, начиная с длинной стороны прямоугольника.
Шаг 4
Защипните шов и нарежьте рулет на 12 кусочков. Положите булочки разрезом вниз в смазанную маслом круглую форму диаметром 24–26 см. Выпекайте 20–25 мин., до золотистого цвета. Готовые булочки остудите, 5 мин., затем переложите на блюдо.
Шаг 5
Растопите в сотейнике мед с сахаром, добавьте ванильный экстракт и полейте булочки. Подавайте теплыми.
