Секрет приготовления передается из поколения в поколение!
Ингредиенты:
Для теста:
Мука – сколько возьмёт тесто
Кефир – 1 стакан
Яйцо – 1 шт.
Сода пищевая – 0,5 ч. л.
Сахар – 0,5 ст. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Масло растительное – для обжаривания пирожков.
Для картофельной начинки:
Лук репчатый – 300 г
Картофель – 0,5 кг
Масло растительное – 80 г
Соль.
Для луково-яичной начинки:
Яйцо варёное – 2 шт.
Лук зелёный – 1 пучок
Масло сливочное – 20 г
Зелень укропа, петрушки – по вкусу (но не обязательно)
Соль – по вкусу.
Приготовление:
Для начинки:
1. Луково-яичная начинка.
Нарезаем мелко отварные яйца, смешиваем с мелко нарезанным зелёным луком, добавляем измельчённую зелень, заправляем растопленным сливочным маслом и хорошо перемешиваем, солим по вкусу.
