ПОНАДОБИТСЯ:
— стрелки чеснока
Для маринада:
— 1 л воды
— 1,5 ст.л. соли
— 2 ст.л. сахара
— 1 ст.л. уксусной эссенции
— кусочек перца чили
— 2 лавр. листа
— 1 ч.л. смеси перцев
Собирать нужно молодые стрелки – впрочем, это нужно не только в интересах кулинарных, но и для нормального роста чеснока. Промыть стрелки, обсушить полотенцем и нарезать кусочками 4-5 см.
Уложить стрелки в стерильные банки, залить кипятком, оставить на 5 минут.
Приготовить маринад.
Слить воду из банок с чесноком, залить кипящим маринадом, укупорить.
