К картофельному пюре можно подавать самые разнообразные подливы, приготовленные на основе овощей с добавлением грибов или мяса.

Ароматная подлива с курицей

Продукты:

• 250 гр  – куриное филе;
• 20 гр  – мука пшеничная;
• 2 шт – лук репчатый;
• 10 гр  – томатная паста;
• 50 гр – масло сливочное;
• 500 мл  – вода;
• 20 мл  – масло растительное;
• по 1 ч. ложке – соль и специи.

Как приготовить ароматную подливу с курицей:

1. Возьмите куриное филе, промойте под проточной водой, просушите на бумажном полотенце и разрежьте вдоль волокон на небольшие кусочки.
2. Лук очистите от шелухи и измельчите.
3. Морковь вымойте и натрите на терке.
4. Подготовленные овощи обжарьте на растительном масле, посолите и поперчите.
   Loading...
5. Возьмите другую сковороду, насыпьте в нее муку и обжарьте ее до золотистого цвета. Влейте туда стакан воды и доведите массу до кипения. Обязательно ее помешивайте, что избежать появления комочков.
6. Полученную мучную смесь перелейте к овощам и отставьте в сторону.
7. Растопите в сковородке сливочное масло, на него выложите кусочки филе и обжарьте их до готовности.
8. Затем переложите их к овощам с мучной массой и все перемешайте.
9. Поставьте подливу на огонь и уваривайте ее в течение 5-10 минут, а потом подавайте к картофельному пюре.

Сытная подлива с говядиной

Продукты:

• 500 гр – говядина;
• 3 ст. ложки – томатная паста;
• 20 гр  – мука пшеничная;
• 4 шт (некрупный) – лук;
• 400 мл – вода;
• 1 шт – лавровый лист;
• соль и специи – по вкусу.

Как приготовить сытную подливу с говядиной:

1. Возьмите говядину, промойте и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Переложите их в сковородку, налейте в нее растительное масло и обжарьте в течение 10-15 минут на среднем огне.
3. Очистите и мелко нарежьте лук.
4. Затем добавьте его к мясу и обжаривайте до тех пор, пока он не станет румяным.
5. После чего положите туда кетчуп, муку, специи, лавровый лист, соль и воду.
6. Все перемешайте и уваривайте на среднем огне в течение 10 минут.