Рецепты приготовления вкуснейшей рыбы в духовке

2 – Рыба на подушке из картофеля

Данный рецепт готовится с нежным соусом.

Такая рыбка порадует гурманов, прекрасно разнообразит Ваш семейный ужин.

Блюдо хорошо еще и тем, что в качестве ингредиентов Вы можете использовать овощи на Ваш вкус.

Список продуктов

Для рыбы на подушке необходимо подготовить:

• картофель – 10 шт.;
• лук – 2 шт.;
• рыбное филе – 800 гр;
• сметану – 250 гр;
• сыр твердого сорта – 100 гр;
• молоко – 300 мл;
• муку – 2 ст. л.;
• перец и соль – по вкусу;
• кетчуп, майонез – если нравится.

Как готовить

1. Картошку очистить, порезать колечками, отварить в соленой воде до полуготового состояния.
2. Лук нарезать, обжарить. Перед выключением всыпать муку, влить сметану, далее молоко. Дождаться, пока соус закипит, снять с огня, добавить соль со специями.
3. Противень смазать маслом, уложить картофель, сверху рыбу, соль, снова картошку. Полить соусом.
4. Запекать все при 200 C не меньше 40 минут.
5. Перед выключением, минут за 5, обсыпать блюдо натертым сыром.

3 — Морская рыба, запеченная с овощами

Такое блюдо не только имеет нежный вкус, оно еще и полезно, очень вкусно.

Список продуктов

• морская рыба (подойдет любая) – 2 шт.;
• белокочанная капуста – 0,5 вилка;
• болгарский перец – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• сыр плавленый – 2 шт.;
• майонез – 3 ст. л.;
• зелень;
• перец с солью;
• масло растительное – для жарки.

Как готовить

1. Овощи (все, кроме помидор) нарезать, слегка обжарить.
2. Через четверть часа добавить помидоры, потушить.
3. Подготовить рыбу – вымыть, выпотрошить, обмазать солью и перцем.
4. Смазать противень маслом, разложить на нем половину овощей, затем рыбу, сбрызнутую лимонным соком. Сверху выложить оставшиеся овощи.
5. Залить все майонезом – только не много.
6. Запекать в предварительно разогретой до температуры 180 C духовке.
7. Минут за 15 перед выключением посыпать рыбу сыром, зеленью.

Совет хозяйкам

Когда мы готовим блюда из морепродуктов, рыбы, посуда, разделочные доски и наши руки могут некоторое время издавать рыбный запах.

Чтобы этого избежать, по окончании готовки протрите все лимонным соком.

Попробуйте приготовить вышеперечисленные рецепты дома, порадуйте себя и своих близких вкусными, полезными блюдами из рыбы, разнообразьте ими свой рацион.

Приятного Вам аппетита.