Трехдневные соленые помидоры

Один из рецептов в блоге, которым я больше всего горжусь, — это домашние соленые помидоры. Я готовлю их каждое лето и осень. Беда в том, что до лета еще ох, как далеко, а соленого помидора порой так хочется.

Проблема не только в цене, хотя сейчас помидоры в Москве неприлично дороги. Проблема во вкусе: эти дорогие помидоры еще и почти совершенно безвкусны. Но я нашла, как превратить невкусные сырые помидоры в очень вкусные соленые, причем сделать это очень быстро. Всего-то и надо, что снять с помидора кожицу.

В преддверии очередного грядущего праздника рецепт, доложу вам, очень актуальный.
Что надо:

• помидоры;
• 1 литр воды;
• 2 ст.л. соли;
• свежая зелень сельдерея;
• свежий или сухой укроп;
• чеснок;
• острый перчик.