Лучшие в нашей стране первые блюда по версии моей мамы

0
553

Моя мама отлично разбирается в кулинарии! Она — царица на кухне!

ТОП-5 полезных и вкусных зимних первых блюд

Все первые блюда в нашем списке отлично насыщают, но при этом не вызывают тяжести в желудке.

1 — Суп-пюре

Примерно блюдо готовится 45 минут.

Что нужно

  • чечевица – 150 г;
  • картофель – 200 г;
  • вода – 2 л;
  • одна морковка
  • одна луковица;
  • один желтый перец (сладкий);
  • сливки – 5- мл;
  • филе курочки – 200 г;
  • сухарики – 50 г;
  • соль – четверть ч. л.;
  • масло (растительное) – 1 ст. л.;
  • перец – четверть ч. л.;
  • чеснок – один зубок;
  • зелень – 50 г.
  1. Промыть чечевицу, дать закипеть.
  2. Картофель измельчить на кубики, добавить к чечевице.
  3. Остальные овощи порезать кубиком, измельчить чесночный зубок. Все засыпать в кастрюлю.
  4. Курицу также порезать кубиками, обжарить на масле в сковороде.
  5. Когда чечевица с овощами приготовится, всыпать специи, зелень и все взбить блендером.
  6. После влить в суп сливки и еще раз взбить.

Подавать блюдо с обжаренной курицей и гренками.

2 — Вермишелевый суп с белыми грибами

Готовится все около получаса.

Что нужно

  • грибы (высушенные) – 100 г;
  • одна морковка;
  • одна луковица;
  • бедра куриные – 200 г;
  • вермишель – 150 г;
  • масло растительное – 1 ст. л.;
  • перец – четвертинка ч. л.;
  • соль – четвертинка ч. л.;
  • зелень – 50 г.

Как готовить

  1. Грибы всыпать в кипяток на 2 часа. Затем промыть их проточной водой, опять залить кипящей водой на полчаса.
  2. Лук разделить на две части. Одну половину мелко порубить, вторую отложить для варки бульона.
  3. Морковь нашинковать кольцами.
  4. Сварить бульон на бедрышках с морковью и половинкой луковицы.
  5. Вынуть овощи (они больше не нужны), а курицу измельчить и вернуть в кастрюлю.
  6. Грибы измельчить, обжарить на масле с измельченным луком.
  7. Добавить в кастрюлю грибы (пусть закипят), всыпать специи с вермишелью.

Суп получается довольно сытный.

Подавать к столу с гренками либо хлебом и посыпать зеленью.

Продолжите чтение, нажав на номер следующей страницы:
1
2