Сегодня мы предлагаем вашему вниманию очень простой рецепт, эффективный и недорогой. Если вы не знаете, что приготовить сегодня на ужин, взгляните на него. Также этот рецепт будет полезен людям, у которых на кухне просто нет духовки. Или она сломана, что тоже не редкость.
Пицца выпекается на сковороде!
Вам трудно будет добиться похрустывающей румяной корочки, потому что без духовки нет полноценного гриль-эффекта. Зато вы можете быть уверены: получится быстро и вкусно — и никаких консервантов!
Важно использовать сковороду с хорошо прилегающей крышкой — это в значительной степени воссоздаст необходимые для выпекания условия, почти как в настоящей печи. Если у сковороды толстое дно — это просто замечательно.
Попробуйте! После небольшой тренировки вы сможете готовить отличное, вкусное и привлекательное блюдо, рассчитанное на нужное количество порций.
Теперь — рецепт.
Ингредиенты в расчете на одну порцию:
+ 150 г муки,
+ 80-90 мл воды,
+ 5 г свежих дрожжей или 2 г сухих,
+ одна столовая ложка растительного масла (лучше оливкового),
+ щепотка соли.
Процесс подготовки теста очень прост, он подробно показан на видео. Вам нужно только соединить все ингредиенты, вымесить тесто в течение 10 минут и оставить его для созревания на 2 часа в миске или кастрюле. Это всё.
Когда тесто будет готово, вам потребуется разместить его на сковороде, добавить начинку и отрегулировать огонь. Огонь должен быть маленьким, иначе пицца может подгореть. Накрываем все крышкой и выпекаем до готовности (ориентировочно — 20 минут).
Ингредиенты для начинки могут быть самыми разными, но для первого раза нужно взять самый простой и беспроигрышный вариант.
Рекомендуемые ингредиенты:
+ Кетчуп,
+ Сыр,
+ Ветчина,
+ Орегано (майоран).
