Ингредиенты:
Мука — 300 г
Миндальная мука — 100 г
Размягченное сливочное масло — 100 г
Коричневый сахар — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Молотый имбирь — 1 ч. л.
Молотая корица — 1 ч. л.
Гвоздика — 5–6 шт.
Какао (опционально) — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Духовку разогреть до 180 °С.
2. Перемешать муку с разрыхлителем, имбирем, корицей и измельченной в ступке гвоздикой.
3. Взбить масло с сахаром добела, добавить яйцо, муку и замесить тесто. Если необходимо, добавить еще немного муки. (На этом этапе я разделила тесто на две части и в одну добавила какао). Охладить около получаса в холодильнике.
4. Присыпать стол мукой, выложить на него охлажденное тесто и раскатать. Вырезать из теста печенье той формы, которая вам нравится.
5. Выложить его на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать в разогретой духовке около 15 минут. (Главное — не пересушить!)
