Котлеты без мяса «По-индийски»

Загрузка...

Описание: Хочу представить вам очередное чудо индийской кухни – великолепные котлеты с хрустящей корочкой и нежной картофельно-овощной начинкой. Только представьте себе- невероятно красивые золотистые котлетки, хрустящая корочка, нежная картофельно-овощная начинка и всe это с пользой для здоровья. Поверьте, ваши близкие останутся очень довольны, а гости обязательно попросят у вас рецептик. Ну и раз уж ингредиенты соответствуют постному питанию, то пусть рецептик поучаствует в конкурсе «Постимся с Moulinex», вдруг повезeт.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Ингредиенты для «Котлеты без мяса «По-индийски»»:

Картофель (среднего размера) — 4 шт
Морковь (среднего размера) — 1 шт
Кукуруза (консервированная) — 2 ст. л.
Горошек зеленый (консервированный или свежий) — 2 ст. л.
Помидор (среднего размера) — 1/4 шт
Сок лимонный (свежевыжатый) — 1 ст. л.
Лук репчатый (небольшой) — 1/2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Зелень (мелко порубленная зелень петрушки) — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Специи (чёрный перчик, красный перец «Чили», куркума- по вкусу)
Мука пшеничная
Вода (питьевая)
Сухари панировочные
Масло сливочное (для жарки)

Рецепт «Котлеты без мяса «По-индийски»»:

Котлеты без мяса "По-индийски" ингредиенты

Итак, для начала приготовим всё необходимое.

Теперь давайте сварим картошечку и морковь.
Добавьте в воду немного соли и лавровый листик (для аромата). Морковку варите минут пять, до полуготовности, а картошечку варите до мягкости минут 20-40 (в зависимости от размера). Картошку и морковку следует варить в кожуре. Так получается вкуснее и сохраняются все витамины.

Пока варится картошечка, смешайте нужные нам ингредиенты- горошек, кукурузку, зелень, мелко нарезанные морковку, помидорку, лучок и чесночок.

Достаньте сваренную картошечку и опустите её на пару минут в холодную воду- так очистить от кожицы будет гораздо легче. Затем, растолките картошечку в тарелке и добавьте соль и специи.

Добавьте к картошечке приготовленную нами смесь овощей и хорошенько всё перемешайте.

Теперь приготовьте панировочные сухари и тесто. Тесто приготовить очень просто: смешайте муку с водой до получения жидкой массы (как на блины) и чуть-чуть подсолите.
Панировочные сухари можно купить готовые, либо приготовить самостоятельно: для этого достаточно подсушить белый хлебушек и растолочь.