Загрузка...
Ингредиенты
| Оливки | ¼ стакана |
| Картофель красный | 450 г |
| Масло оливковое | 2 столовые ложки |
| Лимонная цедра | 6 кусков |
| Кумин (зира) молотый | ½ чайной ложки |
| Вода | 1 стакан |
| Петрушка рубленая | ¼ стакана |
| Лимоны | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Инструкция
-
1. Разомните оливки ножом, извлеките косточки и мелко нарежьте.
-
-
2. Нарежьте картофель на небольшие кусочки или разрежьте вдоль пополам, если картофель не очень большой. Переложите в миску и смешайте с нарезанными оливками, маслом, цедрой одного лимона, кумином, 0,5 чайной ложки соли и 0,25 чайной ложки черного перца. Сбрызните лимонным соком. Хорошо перемешайте и выложите в глубокую сковороду. Добавьте воду и доведите до кипения.
Loading...
-
3. Накройте крышкой и варите на среднем огне 10-12 минут, пока картофель не станет мягким. Снимите крышку и готовьте еще 1-2 минуты, пока вода не выпарится. Подавайте, посыпав петрушкой.
0 комментариев для “Жареный картофель с оливками и лимоном по‑мароккански”Добавьте Ваш →