Творожная пасха

Ингредиенты:
800 г — творога,
2 стакана — сахара,
100 г — сливочного масла,
по 0,5 стакана с- метаны, очищенного и измельчённого миндаля, изюма,
5 — яиц,
0,5 ч. л. — соли.

Приготовление:
Творог дважды протереть через сито, добавить сметану и хорошо перемешать.

Масло растереть добела с сахаром, постепенно добавить яйца и продолжать растирать до полного растворения кристаллов сахара. Затем эту массу соединить с творогом, добавить промытый и высушенный изюм без косточек, миндаль.

Заполнить форму массой, прикрыть блюдцем с небольшим грузом и поставить в холодильник на 1-2 дня.

Готовую пасху выложить на блюдо, обмазать сметаной и украсить по желанию.

Источник