Куриные фрикадельки в сливочном соусе

Нежное сливочное блюдо с сочной курочкой! Пикантно и вкусно!

Ингредиенты:

— Куриный фарш — 500 г
— Сливочный сыр — 150 г
— Яйцо куриное — 1 шт.
— Лук — 1 шт.
— Сливки 10 % — 250 г
— Мука — 1 ст. л.
— Сливочное масло — 1 ст. л.
— Соль, перец, зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета. Зелень мелко крошим. Куриный фарш смешиваем со сливочным сыром, яйцом, зеленью, солью, перцем и любыми специями по вкусу.
2. Добавляем к фаршу лук, перемешиваем и отправляем в холодильник на 30–40 минут. Затем мокрыми руками формируем маленькие фрикадельки и обжариваем их с одной стороны на небольшом огне до золотистости.
3. Затем переворачиваем, накрываем крышкой и жарим около 4 –х минут. Для приготовления соуса нужно обжарить муку на сухой сковороде до золотистости, затем добавить сливочное масло, перемешать и потушить 1–2 минуты. Снимаем с огня, вливаем сливки, продолжая перемешивать. Когда смесь станет однородной, снова включаем огонь и варим соус еще 5 минут, солим по вкусу.

При подаче поливаем соусом фрикадельки.

Источник