Постные торты: Наполеон и другие рецепты

Если в постные дни ожидаются гости, нельзя встретить их без угощения. Постный торт «Наполеон» понравится всем, кто его попробует.

Необходимые ингредиенты:

• 5 стакана муки;
• полтора лимона;
• стакан масла раст.;
• стакан газированной воды;
• ½ ч. ложки соли;
• ¼ ч. ложки лимон. кислоты;
• 170 г. миндаля;
• 500 г. сахара;
• 250 г. манки;
• 3 капли миндальной эссенции;
• 3 пакетика ванилина.

Приготовление:

1. Муку смешайте с маслом, холодной газировкой, лимонной кислотой и солью.
2. Тесто скатайте в шар и накройте. Оставьте в холодильнике на полчаса.
3. Тесто поделите на 12 частей и положите в холод.
4. Каждый кусочек раскатайте в круг диаметром в 26 см.
5. Пеките коржи на сухом противне до светло-коричневого цвета.
6. Кипятком залейте миндаль на полчаса. Так он лучше чистится.
7. Очищенный миндаль измельчите в крошку, используя блендер или комбайн.
8. Добавьте к миндальной крошке полтора литра кипятка и сахар.
9. Смесь перемешайте и держите на огне до кипения, всыпьте тонкой струйкой манку и варите до загустения. Дайте крему остыть.
10. С лимона и второй половинки срежьте кожуру и удалите белый слой.
11. Лимоны порежьте, удалите косточки и с кожурой пропустите через мясорубку.
12. Кашицу из лимона перемешайте с кремом, добавьте три капли эссенции, ванилин и взбейте миксером.
13. Соберите торт, смазывая коржи кремом. Последний корж раскрошите и посыпьте торт. Смажьте готовый торт кремом по бокам.
14. Торт оставьте на 12 часов пропитываться.

Приготовленный в домашних условиях постный торт получается большим и очень вкусным.

Шоколадный постный торт