Топ-5 рецептов простых, но таких вкусных супов на каждый день

Простой вкусный борщ с говядиной, вкус которого будет более насыщенным, если использовать краснокочанную капусту. При приготовлении картофель не используется.

• Говядина — 400 гр
• Капуста — 200 гр
• Лук репчатый — 1 шт
• Лук порей — 1 шт
• Свекла — 1 кг
• Оливковое масло — 2 ст.л
• Розмарин — 1 веточка
• Петрушка — пара веточек
• Сметана для подачи

Приготовление:

1. Мясо промыть и нарезать мелко. Отварить говядину с очищенной цельной луковицей и крупно нарезанным луком-пореем.
2. После закипания бульон процедить, а овощи и мясо промыть. Варить на маленьком огне.
3. Свеклу очистить, нарезать ломтиками. Сбрызнуть противень оливковым маслом и выложить на него свеклу. Посыпать измельченным розмарином, солью и перцем, сдобрить парой капель оливкового масла.
4. Запекать свеклу в разогретой духовке около 15 минут.
5. Спустя 20 минут от закипания бульона добавить в него нашинкованную капусту.
6. Через 10 минут добавляем в борщ нарезанную свеклу, выключаем.
7. Подавать борщ со сметаной и петрушкой

Источник