Заслуживает восторга!
Ингредиенты:
лимон — 1 шт.
сахар — 1 стакан
яйца — 4 шт.
Приготовление:
Отделяем белки от желтков. Затем натираем цедру лимона, и выживаем сок лимона.
Желтки взбиваем, добавляя лимонный сок, цедру, 2/3 сахара. Варим на паровой бане, постоянно мешая до загустения 10 минут.
Взбиваем белки вместе с оставшимся сахаром!
Добавляем белки, взбитые, как для безе, в яичную смесь.
Корж для пирога можно купить, а можно быстро выпечь из песочного теста. Как хотите.
Заполняем смесью форму и запекаем при температуре 175 градусов всего 10-15 минут.
