Получается самая вкусная халва которую вы когда-либо пробовали
Вам понадобится:
- полтора стакана муки;
- два стакана подсолнечниковых семечек;
- сто пятьдесят грамм подсолнечного масла;
- один стакан сахара;
- треть стакана воды.
Рецепт приготовления
Обжарить семечки, после дважды, вместе с шелухой, пропустить через мясорубку.
Муку нагреваем докрасна в отдельной посуде (не забывайте ее все время помешивать!). Далее нужно смешать муку и семечки и еще раза два пропустить смесь через мясорубку.
Теперь нужно приготовить сироп. Заливаем весь сахар водой и на большом огне доводим его до кипения. Снимаем пену и огонь делаем ниже среднего. Сироп должен кипеть не бурно, но активно. Варим пока вкус сырой воды полностью не исчезнет.
Потом снимаем с огня готовый сироп, вливаем туда подсолнечное масло и добавляем перемолотые семечки. Быстро все перемешиваем и перекладываем в заранее подготовленную форму.
Далее — в холодильник, под пресс, вплоть до полного застывания.
В результате получается потрясающе вкусная домашняя халва, в которой вовсе не чувствуются шелуха!
Источник
