Пикантные котлетки из капусты с грибами

Мы попробовали, и делимся с тобой рецептом необычных, пряных овощных котлет, которые станут прекрасной альтернативой мясным блюдам во время поста, либо отличным гарниром в обычные дни.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 500 г белокочанной капусты
• 300 г шампиньонов
• 1 небольшая луковица
• небольшой пучок петрушки
• 3-4 ст. л. манной крупы
• 1 ч. л. кукурузного крахмала
• 2 ст. л. соевого соуса
• ½ стакана воды
• молотый мускатный орех на кончике ножа

• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки
• панировочные сухари

Это отличный вкусный вариант для твоего постного меню. Эти котлеты очень легко приготовить и все продукты для них можно купить в обычном супермаркете. Попробуй приготовить эти капустные котлеты и убедись насколько это просто и вкусно.

Как приготовить постные котлеты из капусты

1. Капусту, лук, шампиньоны и зелень помой и мелко нашинкуй.
2. Разогрей в сотейнике растительное масло и обжарь, помешивая, на большом огне капусту и лук 3-4 минуты, убавь огонь, накрой крышкой и туши еще 10 минут.
3. Добавь к капусте грибы и зелень, перемешай и туши под крышкой еще 15 минут.
4. Влей воду, добавь манку, крахмал, соевый соус, соль и специи, перемешай, накрой крышкой и туши еще 5 минут.
5. Остуди получившийся овощной фарш, сформируй котлеты, обваляй их в панировочных сухарях и обжарь на растительном масле с двух сторон, до золотистой корочки.

Чтобы овощная масса не прилипала к рукам, перед формированием каждой котлетки споласкивай руки холодной водой.