Как правило, хорошие плавленные сырки стоят немало денег и мы зачастую экономим на покупке оных. Из дешевых вариантов брать особо ничего не хочется, потому что на вкус они, мягко говоря, не очень.
Однако, мало кто знает, что плавленный сыр можно приготовить дома, причём он будет ничуть не хуже дорогих магазинных аналогов, и обойдётся куда дешевле. А самое главное – будет приготовлен без каких-либо подозрительных добавок. Таким сырком можно не сомневаясь угостить маленького ребёнка.
Ингредиенты:
домашний творог – 500 г;
крупное яйцо – 1 шт.;
сливочное масло – 100 г;
соль – 1 ч. л.;
сода – 1 ч. л.
Приготовление:
Хорошо протрите творог, чтобы он получился без комочков. Это можно сделать с помощью погружного блендера. Сразу же добавьте туда соль, яйцо и соду, хорошо перемешайте и поставьте ёмкость с содержимым на водяную баню.
Тщательно перемешивая прогревайте смесь до тех пор, пока творог не начнёт плавиться. После этого нужно добавить сливочное масло и подержать на огне ещё минут 15-20, пока творог полностью не расплавится.
Как видите, рецепт достаточно прост. Если использовать домашние ингредиенты и повторить процесс приготовления в правильной последовательности, то уже спустя час после старта готовки вы можете наслаждаться прекрасными канапешками с плавленным сыром.
