Трудно удержаться от еще одного кусочка!
Ингредиенты:
Мука — 300г
Сливочное масло — 200г
Сахар — 150г
Яйца — 4шт.
Орехи — 150г
Изюм — 150г
Курага — 100г
Чернослив — 100г
Разрыхлитель — 3ч.л.
Приготовление:
Замочить сухофрукты в горячей воде и оставить на 15 минут.
Сливочное масло, порезать на кубики и растереть с сахаром. Добавляем яйца и перемешиваем.
Сухофрукты режем на маленькие кубики. Орехи измельчаем скалкой.
Добавляем сухофрукты и орехи в тесто. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто, оно должно получится, как очень густая сметана! Не переборщите с мукой!
Смазать форму для кекса маслом, заполняем ее тестом и выпекаем при 180 градусов в течение 50 минут. Проверяем деревянной шпажкой.
Приятного аппетита!
