Румяные обжаренные колечки, присыпанные сахарной пудрой, — любимое угощение для детворы, которая порой любит нежданно заглянуть в гости к тетям и бабушкам. Мы и сами в далеком детстве упрашивали маму купить заветный пышный бублик.
Что же, давайте узнаем простой рецепт их приготовления. Итак, пышные пончики на кефире!
Ингредиенты
Кефир
200 мл
Сахар
4 ст. л.
Яйцо
1 шт.
Ванилин
1 щеп.
Сливочное масло
50 г
Пшеничная мука
450 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Подсолнечное масло
1 стак.
Сахарная пудра
по вкусу
Приготовление
В миску вбейте яйцо, добавьте сахар и размягченное сливочное масло. Перемешайте ингредиенты до однородной консистенции.
Добавьте кефир, снова перемешайте.
Насыпьте муку, разрыхлитель, ванилин и замесите тесто. Оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Возможно, понадобится немного больше муки в зависимости от ее качества и содержания клейковины.
Раскатайте тесто толстым слоем на присыпанном мукой столе. Возьмите два стакана разных диаметров и выдавите из пласта вот такие бублики.
В сковороде разогрейте масло и обжарьте пончики с двух сторон до появления золотистого цвета.
Готовые изделия выложите на бумажную салфетку для удаления остатков жира. Остывшие пончики присыпьте сахарной пудрой.
Пока пончики остывают, можно заварить ароматный чай и накрыть стол для завтрака или полдника. Если рецепт вам понравился, не забудьте сохранить его в закладках!
