Пальчики оближешь!
Ингредиенты:
Красная смородина — 1кг
Сахар — 1кг
Вода — 100мл
Приготовление:
Ягоду перебираем, моем и даем лишней жидкости стечь. Пересыпаем сахаром в эмалированной посуде, вливаем воду и провариваем на небольшом огне (ягоды должны лопнуть и дать сок).
Процеживаем ягоды вместе с жидкостью через мелкое сито или марлю.
Полученный сок переливаем в кастрюлю, добавляем сахар и даем закипеть, варим 15-20 минут.
Снимаем джем с огня и сразу разливаем по стерилизованным банкам, закупориваем крышками, укутываем одеялом до полного остывания, примерно на сутки.
Готовый джем храним в холодильнике.
Приятного аппетита!
