Всем привет! Решили побаловаться куриными крылышками в крутом маринаде из квасного сусла, меда и ткемали. Сусло в маринаде дает приятную терпкую ноту блюду. А апельсин, мед, ткемали и специи добавляют пряности. В целом блюдо получается невероятно ароматным, а мясо нежным!
Ингредиенты:
Крылышки куриные — 1 кг. Мед — 1 ст.л. Ткемали — 2 ст.л. Солодовый экстракт или квасное сусло — 1 ст.л. Цедра одного апельсина Копченая паприка — 1 ч.л. Чили порошок- 1 ч.л. Чеснок- 1 зубчик Соль по вкусу
Приготовление:
Крылья разделим по суставу на 2 части. Натрем цедру апельсина. Добавляем ее к крыльям. Туда же отправляем мед, ткемали, квасное сусло, специи, соль.
Тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут. Распределяем крылья по противню, так чтоб между ними были промежутки.
Помещаем в хорошо разогретую духовку до 220-250 градусов на режим гриль.
Запекаем 20-30 минут до темного румяного цвета. Крылышки готовы!
Приятного аппетита!
