Очень вкусно начинить салатом!
Ингредиенты:
мука — 300 г
молоко — 150 мл
сливочное масло — 50 г
свежие дрожжи — 12.5 г
соль — 6 г
пюре картофельное — 200 г
Приготовление:
Просеиваем муку, добавляем свежие дрожжи и хорошо размешиваем миксером.
Добавить мягкое сливочное масло, теплое молоко и замешиваем тесто. В конце добавляем соль и картофельное пюре. Хорошенько вымешиваем тесто в течение 5 минут, чтобы получилось мягкое тесто.
Тесто скатываем в шар и убираем в тёплое место до увеличения объёма в двое.
Нагреваем духовку до 220 градусов.
Обмять тесто и раскатываем в пласт толщиной 0.5 см.
Вырезаем кружки формочкой.
Кружочки выкладываем на противень для выпечки и выпекаем в течение 15 минут до золотистого цвета.
Готовые фокаччи смазываем чесночным маслом и присыпаем крупной солью.
Разрезав лепешку мы видим внутри пустоту как у питы, очень удобно начинять салатами.
Приятного аппетита!
