Аромат и вкус восхитительный!
Утка фаршированная рисом по-восточному станет вашим любимым праздничным блюдом.
Ингредиенты:
утка (тушка) — 2 кг
рис — 1 стакан
морковь — 1 штука (маленькая)
лук — 1 штука (крупный)
изюм — 1-2 горсти
чеснок — 2-3 зубчика
чёрный молотый перец
соль
растительное масло для жарки
Приготовление:
Моем хорошенько тушку утки, срезаем лишний жир, натираем солью и чёрным перцем, оставьте мариноваться на пару часов.
Промываем рис и отвариваем до готовности.
Нарезаем лук кубиками, морковь соломкой и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Заливаем изюм кипятком на 15 минут, затем сливаем воду и промываем.
Чеснок просто промываем (не чистим).
Смешиваем рис, морковь, изюм, соль, перец, добавляем зубчики чеснока и фаршируем утку.
Зашиваю утку ниткой.
Запекаем утку при 180 С в течение 2-2,5 часа.
Р.S. Если утка очень жирная,то перед тем,как намазать её солью с перцем,её нужно подготовить таким способом:
Проливаем утку кипятком (1-2 раза),а потом зубочисткой по всей тушке делаем не глубокие проколы.
Приятного аппетита!
Автор: Наталья Николаева
