До нового года осталось не так много времени. Если вы еще не планировали, чем будете удивлять и угощать своих гостей и домашних? Самое время это сделать. Хочется чего-то необычного, диетического, новогоднего? Мы собрали вкусные закуски к праздничному столу: шапка деда Мороза в компании цветных сырных шариков; почти традиционный салат с курицей; нежные роллы из огурца и «сердечные» диетические хлебцы с авокадо. Красиво и вкусно, быстро и просто. Готовим?
Онлайн-журнал о похудении и здоровом питании «Еда и Фигура»
Салат «Шапка деда Мороза»
Создаст особое ощущение праздника. Прекрасно дополнит декор новогоднего стола.
Что в «Шапке»?
- куриное филе – 300 г
- грибы – 150 г
- сыр 9% – 50 г
- яичные желтки – 2 шт.
- йогурт – 40 г
- зерна граната – 100 г
КБЖУ на 100 грамм: 103.35 / 14.63 / 3.52 / 2.71
Как готовить?
Мелко нарезанное куриное филе, грибы, тертый сыр, яичные желтки смешайте в посуде.
Добавьте йогурт.
Хорошо перемешайте.
На плоское блюдо уложите салатную массу. Сформируйте «шапку-колпак».
Уложите гранатовые зерна. Посыпьте тертым яичным белком или брынзой.
Вкусные закуски к праздничному столу: сырные шарики
Яркая и вкусная закуска. Как раз то, что нужно для праздника!
Ингредиенты:
- брынза – 150 г
- сыр 9% – 100 г
- сырые яичные желтки – 2 шт
- йогурт – 30 г
- маслины – 40 г
- черный перец, паприка, куркума, петрушка – по вкусу
КБЖУ на 100 грамм: 245.06 / 17.1 / 17.93 / 1.19
Как сделать цветные сырные шарики?
Брынзу и сыр натрите на мелкой терке. Сложите в чашку.
Добавьте сырые яичные желтки, йогурт, черный перец. Хорошо перемешайте массу.
Положите мелко нарезанные маслины. Еще раз перемешайте.
Сформируйте сырные шарики размером в грецкий орех. Подготовьте паприку, куркуму и петрушку, чтобы потом обвалять в них шарики. 
Обваляйте несколько штук в паприке. Куркума сделает шарики солнечно-золотистыми, а мелко нарезанная петрушка – ярко-зелеными.
Уложите цветные сырные шарики на блюдо. Чем не новогодние елочные шары?
Хлебцы с авокадо
Хлебцы – альтернатива хлебу. Авокадо – источник полезных жиров с приятным мягким вкусом.
Ингредиенты:
- хлебцы – 10 шт.
- авокадо – 1 шт.
- сладкий красный перец – 2 шт.
- паприка, черный перец – по вкусу
КБЖУ на 100 грамм: 191.48 / 3.91 / 11.14 / 18.26
Как приготовить оригинальную закуску?
Из мякоти авокадо сделайте пасту. Добавьте паприку, черный перец. Массу перемешайте.
Красный сладкий перец разрежьте на 2 или 4 части (в зависимости от размера плода). Формочкой для печенья выдавите оригинальные «сердечки» из мякоти.
Хлебцы намажьте пастой из авокадо. «Накройте» сердцем.
Очень романтично и «диетично»!
Салат с курицей
Гастрономическая классика, но с апельсиновой изюминкой. Какой же Новый год без апельсинов?
Что нужно для салата?
- куриное филе – 300 г
- яйца – 3 шт
- ананас – 200 г
- помидоры – 100 г
- йогурт – 30 г
- апельсин – 2–3 шт. (понадобится только корка)
КБЖУ на 100 грамм: 73.03 / 8.18 / 1.99 / 5.02
Как приготовить салат с курицей?
Нарезанные кубиками куриное филе, яйца, ананас, помидоры. 
Заправьте йогуртом. Хорошо перемешайте массу.
В корзиночки из апельсиновой кожуры уложите салатную массу.
Украсьте зернами граната и зеленью.
Роллы из огурца
Нежная творожно-сырная закуска с изысканным огуречным вкусом.
Ингредиенты:
- огурец – 1 шт.
- творог 2% – 100 г
- йогурт – 30 г
- сыр 9% – 30 г
- черный перец – по вкусу
КБЖУ на 100 грамм: 76.54 / 11.3 / 2.08 / 3.06
Как сделать роллы из огурца?
Творог смешайте с йогуртом. Посыпьте черным перцем. Перемешайте.
Огурец нарежьте тонкими продольными пластинами.
Уложите творожную массу на огуречные пластины. Посыпьте тертым сыром.
Сверните ролл. Закрепите зубочисткой. Можно украсить зернами граната.
Новогодний стол – поле для фантазии и экспериментов! Почему бы не вписать в меню наши вкусные закуски к праздничному столу. Это беспроигрышное сочетание диетических продуктов, легкости в приготовлении, яркой изюминки украшения?
[…] Источник […]