ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 — 4 л куриного бульона,
- 4 — 5 средних картофелин,
- 300г капусты,
- 1 свекла,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- 2 зубчика чеснока,
- 2 болгарских перца,
- 3 лавровых листа,
- 3 ст. ложки томатной пасты,
- зелень укропа и петрушки,
- соль, перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Овощи очистить.
- Лук порезать небольшими кубиками, свеклу и морковь натереть на средней, чеснок мелко порезать, капусту нашинковать.
- В сковороду налить 3 ст. ложки растительного масла, обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок, морковь и свеклу. Пожарить 5 минут.
- Томатную пасту разбавить в 1 стакане воды и влить в сковороду. Тушить 10 — 15 минут на маленьком огне.
- В кипящий бульон положить капусту, порезанный небольшими ломтиками картофель.
- Варить до готовности картофеля, затем добавить поджарку, лавровый лист и зелень, посолить и поперчить по вкусу. Варить 1 — 2 минуты.
Приятного Вам аппетита!
