Рассыпчатый и очень вкусный!
Ингредиенты:
рис — 500 гр
свинина — 500 гр
морковь — 2 шт
лук — 2 шт
томатная паста — 2-3 ст.л
соль, специи по вкусу
растительное масло для жарки
Приготовление:
Промываем хорошо рис, помещаем в глубокую миску и заливаем горячим кипятком так, чтобы вода полностью покрыла рис. Отставляем в сторону. Лук нарезаем кубиками, нарезаем морковь соломкой. Наливаем в сковородку с высокими бортиками растительное масло, добавляем лук и обжариваем около 5 минут. Добавляем морковь и обжариваем с луком около 5 минут. Нарезаем мясо кубиками, добавляем к овощам и перемешиваем. Тушим, накрыв крышкой около 15 минут, периодически помешивая. Затем солим, добавляем специи и томатную пасту, всё хорошо перемешиваем. Всыпаем распаренный рис. Перемешиваем и вливаем горячую воду, чтобы вода покрыла рис примерно на 2-3 см. Закрываем крышкой, убавляем огонь и готовим около получаса. В конце приготовления, всё перемешиваем. Даем настояться около получаса.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Вероника Крамарь
Фотоматериалы — vk.com
