Сало в луковой шелухе с чесноком. Пальчики оближешь!

Затем поставила под груз до полного охлаждения.

В принципе, можно обойтись и без прессования — просто дождаться, когда сало остынет. Но так получается вкуснее.

Подготовила специи и очистила чеснок.

Лавровый лист поломала довольно мелко. Смесь перцев перемолола, а горошины душистого раздавила широкой стороной ножа. Чеснок измельчила кубиком.

Соединила все вместе и хорошо перемешала.

В полностью остывшем сале сделала надрезы.

Натерла каждый кусочек сала специями, стараясь, чтобы они попадали в надрезы.

Завернула в фольгу и отправила в морозильную камеру.

Хорошо замороженное сало порезала острым ножом на кусочки.

Сало получается невероятно вкусным и ароматным!