Торт «Мишка на севере» — торт из детства! Прекрасный, незабываемый вкус маминой выпечки!
Ингредиенты для торта «Мишка на севере»:
- 1 стакан сахарного песка
- 1,25 стакан сметаны
- 200 г мягкого сливочного масла
- 2 стакана муки
- 2 яйца
- 1 пакетик разрыхлителя
Для крема:
- 2,5-3 стакана жирной сметаны
- 2,5 стакана сахарного песка
Приготовление торта «Мишка на севере»:
- Из всех ингредиентов для теста замесить мягкое тесто, из которого можно раскатать лепешки.
- Тесто разделить на 2 части. В первую добавить 1-1,5 стакана муки, во вторую — 2 чайные ложки какао и 1-1,5 стакана муки.
- Из каждого вида теста раскатать по 4 лепёшки и испечь. Белые коржи должны чуточку зарумяниться, засеките время и столько же будете выпекать коричневые коржи. Получается примерно по 5-8 минут на каждую.
- Для крема смешайте сметану с сахаром и взбейте венчиком.
- Готовые коржи немного остудить, если нужно, обрезать излишки (по крышке от кастрюли или тарелке) и, пока они ещё тёплые (не горячие!!!), сразу же смазывать кремом, чередуя белые и шоколадные коржи.
- По желанию можно залить готовый торт шоколадной глазурью. Оставить на пару часов на столе, чтобы пропитался и затем убрать в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
