Тесто для рыбного пирога на кефире максимально простое и делается как и на другие наливные пироги. Начинка из рыбы для пирога – обыкновенная консерва.
Состав:
Для теста:
Кефир — 1 стакан,
2-яйца,
мука- 1.5- 2 стакана,
масло растительное-3 ст. ложки,
соль-0.5 ч. ложки.
Для начинки:
1 банка консервы скумбрия и
пучок зелёного лука.
Приготовление:
1. Тщательно вымешать все ингредиенты для теста. Оно будет как сметана.
2. Рыбу вилкой размять. Чтобы не была сильно сухая, масло, в котором была рыба, сливаем не все. Разложить начинку поверх теста.
3. Лук порезать мелко и разровнять поверх рыбы.
4. Сверху аккуратно вылить вторую часть теста.
5. Запекать пирог чуть больше получаса при температуре 180.
