Часто готовлю по выходным: Чесночный хлеб «Солнце»

Сейчас, когда почти в каждом доме есть хлебопечки, может и не актуально выпекать чесночный хлеб «Солнце» в духовке. Хотя я с выпечкой не на ты. Хлебушек вышел очень мягкий и пышный. Ароматный и вкусный!

Ингредиенты:

Тесто:

• 500 грамм муки;
• 250 миллитров теплой воды;
• 1 яйцо;
• 7 грамм сухих дрожжей;
• 2 чайные ложки сахара;
• 1 чайная ложка соли;
• 50 миллилитров растительного  масла.

Заправка:

• 3-4 зубчика чеснока;
• 100 грамм сливочного масла;
• орегано;
• базилик;
• сушеная петрушка;
• 1 чайная ложка соли.

Чесночный хлеб. Пошаговый рецепт

1. Муку просеиваем в миску, делаем углубление.Добавляем соль, сахар, дрожжи, растительное масло, яйцо.
2. Вливаем воду и замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
3. Продолжаем вымешивать тесто на столе до тех пор, пока не перестанет приставать к рукам.
4. Накрываем и убираем в теплое место
5. Примерно через 40 мин тесто подойдет, надо будет его вымесить.
6. Ждем, пока тесто поднимется второй раз (20–30 мин).
7. В растопленное сливочное масло добавляем пропущенный через пресс чеснок и все специи. Перемешиваем. Соус готов.
8. К этому времени тесто уже хорошо подошло. Достаем его на стол и делим на три части.
9. Скатать из каждой части шарики, накрыть полотенцем и дать отлежаться еще несколько минут.
10. Форму застилаем бумагой для выпечки.
11. Каждый кусочек теста раскатываем в лепешку по размеру формы.
12. Складываем друг на друга в форму, смазывая чесночным соусом.
13. В серединке рисуем кружочек и от него делаем надрезы в виде лучей солнца, перекручивая каждый получившийся треугольник 2–3 раза.
14. Еще раз накрываем полотенцем и даем постоять 10–15 мин.
15. Смазываем желтком и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

Домашний чесночный хлеб подавайте на стол вместе с первым блюдом. Обед будет просто королевским!