Фаршированный лук с курицей: отличный рецепт для горячей закуски.

Продолжаем собирать в копилку простые и вкусные рецепты со всего мира. Вот такое угощение точно украсит любой стол. Фаршированный лук! Никто не устоит!

Чтобы приготовить сочный фаршированный лук с курицей (6 порций), нам нужно:

• 450 г куриной грудки
• 3-4 крупные луковицы (салатный лук)
• растительное масло
• 100 мл кетчупа
• 2 чайные ложки паприки
• 2 чайные ложки порошка карри
• 1 чайная ложка кайенского перца
• 1 столовая ложка меда
• 75 г тертой моцареллы
• зеленый лук
• 12 ломтиков бекона
• 100 мл соуса барбекю

Готовим:

1. Отвариваем куриную грудку и делим на небольшие кусочки. Луковицы чистим и режем пополам. Снимаем внешние слои целиком — их мы потом будем наполнять начинкой.
2. Остальной лук режем на мелкие кусочки и смешиваем с маслом, кетчупом, добавляем паприку, карри, кайенский перец и мед. Все хорошенько перемешиваем.
3. Смешиваем курицу с соусом, добавляем моцареллу и зеленый лук.
4. Теперь наполняем массой с курицей лук, который мы отложили ранее. Складываем вместе половинки луковиц и крест-накрест оборачиваем их беконом (по 2 ломтика на луковицу). Закрепляем всю конструкцию деревянной шпажкой, обмазываем соусом барбекю и кладем на противень.
5. Выпекаем 20 минут при 180 °C.

Ароматная горячая закуска готова. Приятного аппетита!