Куриное филе, запеченное в молоке на ужин

на 100грамм — 115.43 ккал Б/Ж/У — 15.66/4.41/2.3

Ингредиенты:

Куриное филе — 2 шт.

Молоко — 1 стакан

Цедра лимона — по вкусу

Шафран — 2 щепотки

Оливковое масло — 2 ст. л

Чеснок — 4 зубчика

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Филе помыть, обсушить. Посолить и поперчить с обеих сторон.

2. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить мясо по 4 минуты с каждой стороны.

3. Чеснок очищаем и кладем в форму. На него выкладываем обжаренное мясо, так чтобы под каждым куском было по 2 головки чеснока.

4. В сковороду, в которой жарилось мясо, выливаем молоко, добавляем несколько ленточек цедры лимона, шафран и доводим до кипения.

5. Как соус закипит, выливаем его на курицу и ставим в духовку, разогретую до 200 °C на 30 минут. В течение этого времени обязательно курицу поливать соусом, я поливала раз 5 — в этом и есть секрет сочности.

Приятного аппетита!