Двухцветные рулетики из теста с бананом и кремом — очаровательный десерт!

Мы просто обожаем готовить десерты — ведь это лучшее украшение для любого стола и бесконечный источник радости для нас. Вот такие очаровательный бисквитные рулетики с кремом нас просто очаровали. Попробуйте и вы!

Чтобы приготовить двухцветные рулетики из теста с кремом и бананом (8 порций), нам нужно:

Для теста:

• 7 яичных белков
• 150 г сахара
• 7 яичных желтков
• 1 щепотка соли
• 200 г муки
• 30 г какао

Для крема:

• 250 г мягкого сливочного масла
• 250 г сахарной пудры

Также:

• 1 банан
• кусочки шоколада

Готовим:

1. Отделим яичные белки от желтков. Белки взбиваем миксером и добавляем одновременно 75 г сахара. Должна получиться однородная масса.
2. Желтки взбиваем с солью и оставшимся сахаром — готовая масса должна увеличиться в объеме примерно в два раза.
3. Смешиваем взбитые белки с взбитыми желтками и мукой. Теперь разделим тесто пополам и к одной половине добавим какао.
4. Темное тесто выкладываем в кондитерский мешок, накрываем противень листом промасленной бумаги и на ней рисуем тестом узор, например, из ромбов. Затем аккуратно, чтобы не смазать узор, выкладываем сверху светлое тесто и ставим противень в духовку — 9 минут при 190 °C.
5. Когда тесто готово, выкладываем его еще горячим на кухонное полотенце и сворачиваем в рулон — так он не засохнет.
6. Когда тесто остынет, снова раскатываем его и режем на 8 одинаковых прямоугольников.
7. Для крема смешиваем мягкое масло с сахарной пудрой в однородную массу и с помощью кондитерского мешка аккуратно выкладываем крем на тесто. Немного крема оставим для украшения. Поверх крема кладем по кусочку банана и сворачиваем тесто в рулетики. Украшаем каждый рулетик порцией крема и кусочками шоколада.

Вместо сливочного крема можно использовать более легкий вариант — с творожным сыром или маскарпоне. Приятного аппетита!