Очень вкусная и сочная начинка в хрустящем тесте!
Ингредиенты на 8 слоек:
готовое тесто — 500 гр. (слоеное, дрожжевое)
куриная грудка — 2 филе
крупный помидор — 1 штука
чеснок — 2 зубчика
легкоплавкий сыр — 100-150 гр.
свежая зелень по желанию
смесь «Итальянские травы»
соль
смесь перцев
сельдерей — 1 стебель
лавровый лист — 1 штука
несколько горошин душистого перца
приправа для курицы — 1 ч.л.
кунжут (для посыпки)
1 желток (для смазывания слоек)
Приготовление:
Кладем в кипящую воду лавровый лист, душистый перец, специи для курицы, стебель сельдерея, порезанный крупными кусками и соль. Варим куриное филе до готовности. Выключаем огонь и не вытаскиваем филе до остывания!
Размораживаем слоеное тесто при комнатной температуре.
Нарезаем помидор тонкими кружочками, куриное филе — тонкими пластинками, чеснок пропускаем через пресс. Смешиваем куриное филе с чесноком. Сыр нарезаем не очень тонкими пластинками.
Разрезаем тесто на 8 равных квадратов. Немного раскатываем и аккуратно и не очень тонко, так, чтобы получился прямоугольник.
Кладем на один край куриное филе, сверху ломтик помидора, затем ломтик сыра, добавляем смесь перцев и «Итальянкие травы» и мелко порезанную зелень.
Накрываем начинку тестом и скрепляем края руками или вилкой.
Выкладываем слойки на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком.
Затягиваем противень со слойками пищевой пленкой и оставляем на 40 минут расстаиваться в теплом месте.
Смазываем желтком и посыпаем кунжутом.
Выпекаем при 200 С до темно-золотистого цвета около 15 минут.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Ольга Бобачева
Фотоматериалы — cookpad.com
