Штрудель с творогом и черешней — невероятно вкусное лакомство, которое обязательно понравится каждому, кто его попробует. Для начинки этого замечательного блюда мы будем использовать творог и добавим в него немного сезонных ягод — черешни. Благодаря этому десерт получится более аппетитным и сытным. Такой десерт можно приготовить на семейное торжество или просто, чтобы порадовать близких.
Необходимые продукты
- черешня — 0,2 кг
- сахарная пудра — 0,1 кг
- жирный творог — 0,4 кг
- сливки 30% — 80 мл
- яйцо — 1 шт
- желток — 1 шт
- слоеное тесто — 0,5 кг
- сладкие сухари — 3 ст.л
- тесто для штруделя
- мороженое
Начинаем приготовление
- Черешню промываем, удаляем косточки, перекладываем в чашку и засыпаем половиной подготовленной сахарной пудры. Все хорошо перемешиваем.
- В миску кладем творог, вбиваем яйцо, вливаем сливки и добавляем оставшуюся сахарную пудру. Взбиваем массу погружным блендером до однородности.
- Подготовленное тесто раскатываем в пласт 45*35 см. Делим пласт (зрительно) в длину на 3 части. Одну третью часть засыпаем подготовленными сухарями. Сверху выкладываем творожную массу и присыпаем черешней.
- Получившийся пласт сворачиваем в рулет.
- Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него рулет, швом вниз. Оставляем его на расстойку на 15-20 минут. Затем промазываем взбитым желтком.
- Заготовку ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекаем 35 минут. Готовый штрудель достаем из духовки, нарезаем кусочками, перекладываем на тарелку и подаем с шариком мороженого.
Приятного аппетита!
