Эта закуска будет каждый день на вашем столе!
Ингредиенты:
баклажаны — 3 небольших
помидоры — 2 штуки
пучок зелени (петрушка, укроп, кинза)
сыр
Приготовление:
Баклажаны разрезаем вдоль и ложкой вынимаем серединку, чтобы получились вот такие лодочки. Присаливаем «лодочки» изнутри солью и оставляем минут на 15-20.
Нарезаем мякоть баклажан.
Снимаем с помидор кожицу и нарезаем мякоть мелко мякоть.
Зелень мелок рубим.
Смешиваем мякоть баклажан, помидоры и зелень, солим и перчим по вкусу.
Промываем баклажановые «лодочки» под водой от соли и начиняем получившейся начинкой.
Укладываем баклажаны в форму, смазанную растительным маслом.
Кладем на каждую «лодочку» ломтик сыра и готовим в течение 25-30 минут.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com
