Самый вкусный летний овощной салат «Малибу»

Летом все обожают готовить овощные салаты. И правильно делают!

Сегодня вместе со мной вы приготовите удивительно, легкий, свежий, самый вкусный летний салат «Малибу». Воздушные листья салата, хрустящие, золотистые сухарики, пикантный соус, поджаренные, румяные орехи, свежие овощи — все это соединяется в одной тарелке. В салате гармонично сочетаются все продукты. Он очень легкий и в меру сытный. Летом в жару послужит отличным перекусом.

Состав продуктов

• помидоры черри — 150 грамм;
• куриная грудка — 300 грамм;
• листья салата — 100 грамм;
• свежий огурец — 2 штуки;
• маринованный огурец — 2 штуки;
• сыр моцарелла — 100 грамм;
• ананас — 150 грамм;
• орехи — полстакана;
• сухарики — 100 грамм;
• зелень;
• дижонская горчица — 1 чайная ложка;
• лимонный сок — 1,5 столовые ложки;
• бальзамический уксус — 1,5 столовые ложки;
• оливковое масло — 3 столовые ложки;
• мед — 1 чайная ложка;
• гималайская соль;
• перец черный молотый.

Самый вкусный летний салат «Малибу»: пошаговый процесс приготовления

1. Для начала займемся заправкой для салата: возьмите свежий ананас или замороженный, почистить его и нарежьте его на небольшие кубики. Достаточно 1 столовой ложки ананаса. Нужно раздавить ананас для того, чтобы он дал сок.
2. К ананасу добавляем мед, дижонскую горчицу, бальзамический уксус, сок лимона, щепотку гималайской соли, оливковое масло и немного черного молотого перца. Перемешиваем заправку до однородности. Заправка получается очень ароматная, с необычным вкусом.
3. Теперь подготовьте большую миску, в которой будет готовить салат «Малибу». Листья салата промыть под проточной холодной водой. Оставить в холодной воде на 15 минут. Через 15 минут вынуть, промокнуть бумажным полотенцем и нарезать кусочками. Тогда листья будут сочными и хрустящими. Можно использовать любые листья салата или даже пекинскую капусту.
4. Огурцы помыть и нарезать кубиками. Добавить к листьям салата.
5. Маринованный огурец можно заменить малосольным и нарезать также: кубиками.
6. Помидоры черри моем и режем на четыре части. Если у вас нет черри, возьмите обычные.
7. Куриную грудку отварить, остудить.
8. Нарезать кубиками ананас, сыр моцарелла, куриную грудку.
9. Нашинковать зелень. Орехи обжарить до золотистости. Порубить их ножом. У меня ассорти ореховое: миндаль, кешью, грецкие орехи. Добавить в салат ко всем ингредиентам.
10. Заправляем заправкой из дижонской горчицы и ананаса. Перемешиваем хорошо.
11. Подготовим сухарики. Лучше всего использовать тостерный хлеб. Он тоненький, идеально подойдет для этого блюда. Еще очень важно, чтобы хлеб был очень свежий. Свежий хлеб сохраняет мягкость внутри, а черствый быстрее высыхает. Сухарики нужно нарезать кубиками, размером сантиметр на сантиметр. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.
12. Попробуйте салат на соль и остроту, по вкусу добавьте.

Подаем самый вкусный летний салат «Малибу» на красивом блюде, сверху украшаем сухариками. Можно посыпать сыром, натертым на мелкой терке. Помните всегда, что не обязательно идти в ресторан за вкусным салатом: приготовив дома такой салат, вы приятно удивите своих гостей.

Приятного аппетита!