Багет с сыром и чесноком
Ингредиенты :
(на 1 багет)
— 240 мл теплой воды
— 1 ст.л мёда
— 2 ¼ ч.л сухих дрожжей
— 1 ч.л соли
— 3 чашки муки
— оливковое масло для смазки посуды
— сыр ( твёрдый сыр и сулугуни)
— ½ чашки растопленного сливочного масла
— чеснок
— прованские травы
Приготовление:
Смешать в чашке миксера тёплую воду с мёдом и дрожжами. Дать подойти в течении 5 минут и добавить просеянную муку и соль. Вымесить тесто в течении 5 минут до гладкого не липнущего к пальцам теста. Смазать чашку миксера оливковым маслом, положить тесто, накрыть плёнкой и поставить в тёплое место на 1 час или пока оно не увеличится в двое.
Духовку нагреть до 200 градусов. Тесто обминаем и делим на 2 части.
Формируем багеты и выкладываем на противень, покрытый бумагой для выпечки, накрываем полотенцем и даем подойти в течении 30 минут.
Ставим в духовку и уменьшаем температуру до 180 градусов. Выпекаем в течении 20 минут. В это время подготавливаем сливочное масло растопив его добавляем мелко нарезанный чеснок и прованские травы. Достаём с духовки багеты смазываем их хорошо маслом и возвращаем в духовку на 5 минут.
Достаём багеты даём им остыть в течение 15 минут, тем временем нарезаем сыр.
Нарезаем багет кусочками шириной 3 см. В разрез укладываем сыр.
Возвращаем в духовку на 10 мину, чтобы сыр расплавился и багет подсушился и стал хрустящим.
Подавать горячим.
Приятного аппетита!
