После ужина остался у меня кусок семги – думал по традиции засолить, но захотелось чего-то другого, что станет сытнейшим завтраком…
Нам понадобится:
Лаваш – 3 шт.
Брынза фетаки – половина пачки
Семга свежая – 0,5 кг
Масло сливочное – 50 гр.
Сметана – 3 ст. л.
Яйца – 3 шт.
Зелень – по вкусу
Сыр – около 100 гр.
Соль, перец – по вкусу
Итак:
Семгу очищаем от кожи и костей, нарезаем длинными кусочками и выкладываем слой на первый лист лаваша, добавляем половинку сливочного масла, посыпаем частью тертого сыра.
Сворачиваем лаваш трубочкой и выкладываем в смазанную растительным маслом круглую форму.
Брынзу смешиваем с рубленой зеленью (можно добавить зубчик измельченного чеснока).
Выкладываем слоем на второй лист лаваша (кстати, можно было просто смазать брынзой весь лист лаваша и свернуть трубочкой).
Сворачиваем трубочкой и выкладываем в форму.
Последний лист лаваша делаем, как первый и выкладываем в форму.
Теперь яйца, сметану и оставшийся тертый сыр смешиваем и смазываем нашу “улитку” сверху, распределяя равномерно.
Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, – до готовности.
Готово!
