Кто из нас не любит пирожки с яйцом и зеленым луком? Каждое лето я вспоминаю поездки в деревню к бабушке, которая готовила нам их каждый день! Ах, какой стоял аромат по всему дому… А какой был вкус!
Мне зачастую тоже хочется побаловать своих детей, да и себя такими пирожками, но, как представишь, что вот надо тесто ставить, потом раскатывать, потом…
Вздыхаешь и идешь готовить домашним более быстрые блюда, испытывая угрызения совести: «Да, я много работаю, но ведь бабушка тоже работала не меньше…»
Но недавно пришло спасение. У нас на Овкусе.ру увидела новый рецепт: «Ленивые пирожки с яйцом и зелёным луком». Сразу же решила приготовить. Да, это почти тот самый вкус любимых пирожков из детства, но готовятся они моментально!
Попробуйте и вы. Вам обязательно понравится.
Ингредиенты
2 шт. сырых и 2 шт. варёных яйцо
0,5 л кефир
0,5 стакана сметана
разрыхлитель
мука
соль
перец
зеленый лук
Приготовление
Ставим вариться два яйца и приступаем к приготовлению теста.
Взбиваем яйца с солью.
Затем добавляем туда сметану (0,5 стакана) и снова перемешиваем.
Вливаем кефир (0,5 л), перемешиваем.
Теперь добавляем муку и разрыхлитель, постоянно помешивая.
Количество муки варьируется – главное, чтоб тесто по консистенции получилось, как на обычные оладьи.
Яйца сварились. Остужаем их, чистим, нарезаем кубиками и смешиваем с порезанным зелёным луком. Солим. Смешиваем «начинку» с тестом и хорошенько перемешиваем.
Разогреваем на сковородке подсолнечное масло и жарим, как обычные оладьи.
Всё, наши пирожки готовы!
Подавать их вкуснее всего со сметаной (мне нравится фермерская сметана, она густая и вкусная, как у бабушки в деревне!
Порадуйте своих родных «ленивыми» пирожками. Они делаются из полезных натуральных продуктов, просты в приготовлении и замечательны на вкус. Моим близким очень понравилось. Буду готовить их каждые выходные и возможно, они станут еще одной нашей семейной традицией.
