Очень давно просто в стародавние времена мне дали рецепт этого быстрого и удивительно вкусного теста!
Тесто:
- творог- 400 гр (2 пачки),
- сметана — 2 ст.л. с горкой,
- яйца — 2 шт,
- сода — 1 ч.л. без горки,
- мука 13 стл с горкой или 2 стакана.
Вот они все составляющие буквально три в одном!!!!
По муке смотрите по составляющим у меня творог суховатый 9%, сметана густая, яйца крупные. Так что смотрите тесто по замесу. В рецепте который мне дали нет в тесте ни соли,ни сахара, но я добавляю 1чл соли,1стл сахара ,а вы по желанию можете добавить — а можете не добавлять и так и так вкусно. Соду не гасим размешиваем со сметаной и творогом смесь начинает потихоньку пыхтеть. Затем добавляем муку и замешиваем пластичное мягкое тесто. Сначала в чашке а затем и на столе. Замесили раскатываем в колбаску. Затем отрезаем небольшие кусочки и раскатываем лепешки на серединку каждой лепешки кладем фарш любой какой вам нравится По всякому вкусно!! у меня пироги с ливером (печенка,сердце,легкое)
Фото смесь пыхтит. Такой колобочек теста на 18 штук.
Если хорошо нажмете пальцем тесто будет по структуре рыхлится.
нарезали на кругляшки и раскатали. Разложили начинку.
Защипали удобным для вас способом. А жарить пироги в небольшом количестве масла. Добавляя его в сковороду С новой порцией пирогов.
Получилось 18 штук.
