По просьбе коллег по кухне выкладываю рецепт сала на водяной бане.
К сожалению, фото своего сейчас нет.
Нам необходимо:
- Сало – 1-1,5 кг
- Соль (крупная) – приличная горсть
- Чеснок — 3 зубчика
- Перец красный сладкий молотый
- Лавровый лист измельченный – 3-4 шт
- Перец душистый (горошком)
- Тмин
Loading...
Сало режем длинными кусками, шпигуем чесноком (надрезая кармашки), обваливаем в смеси из соли и приправ со всех сторон, укладываем куски в 3-литровую банку и ставим в кастрюлю с водой. Готовим сало на водяной бане около полутора часов. Вода в банку не попадает!
Готовое сало выкладываем в сухую емкость и убираем в холодильник.
Сало принимает вид копченого! Упасть и не встать!
Использование любых материалов, размещенных на сайте, разрешается при указании прямой ссылки (для интернет-изданий - гиперссылки) на непосредственный адрес материала на Сайте. Ссылка (гиперссылка) обязательна вне зависимости от полного либо частичного использования материалов с сайта https://https://takivkusno.ru
